Poêlée de chou chinois
- Claire Rasiah
- 19 sept.
- 1 min de lecture
💡1 - Des idées pour optimiser vos apports en calcium ! 💡
👉 Recette avec le chou chinois, le thym et les graines de sésame : 3 champions des apports en calcium. 🦸♀️🦸🏼🦸🏿♂️
- 4 à 5 feuilles de chou chinois 🥬🥬🥬🥬
- 1 à 2 c. à café de thym mixé en poudre* 🌿
- un filet d’huile de colza 🟡
- 1 c. à café de graines de sésame 💎💎💎
- sel et poivre à discrétion 🧂
Trancher en morceaux d’environ 1 cm les feuilles de chou, les faire revenir à la poêle avec l’huile de colza et le thym pendant environ 15 minutes. Ajouter les graines de sésame en fin de cuisson. 🥄🌿🥬
☑ Une assiette avec près de 300 mg de calcium ! 😊(Env. 220 mg pour le chou, 35 mg pour le thym, 35 mg pour le sésame).
*Mixer le thym en poudre permet d’éviter la sensation des petites feuilles qui peut être désagréable en bouche. La saveur et les apports sont bien au rendez-vous !
➡ Pour rappel, voici les apports journaliers recommandés aux différents âges de la vie :
👶 Nourrisson : 500 mg
👧🏼 Enfant de 4 à 6 ans : 700 mg
🧒🏽 Enfant de 7 à 9 ans : 900 mg
👩🦱 Jusqu’à 19 ans : 1200 mg
👱🏼♂️ Adulte : 900 mg.
👩🦳 Femme de plus de 55 ans (soit après la ménopause) et chez les personnes âgées : 1200 mg
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