- 3 carottes
- 1/2 céleri rave
- 1/2 courge butternut
- 2 navets
- 6 c. à soupe d'huile de colza
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de cardamone en poudre
- 5 feuilles de laurier
- une branche de romarin
- sel et poivre à discrétion
- Détailler en petits morceaux tous les légumes.
- Dans la poêle mélanger, les légumes, l'huile, les épices. Ajouter 1/2 verre d'eau. Cuire à feu moyen à l'étouffée avec un couvercle pendant 30 à 40 minutes. Remuer régulièrement, ajouter un peu d'eau et d'huile si nécessaire en cours de cuisson.
- Cette poêlée se marie très bien avec des lentilles.