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  • Claire Rasiah

Légumes d'automne

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- 3 carottes

- 1/2 céleri rave

- 1/2 courge butternut

- 2 navets

- 6 c. à soupe d'huile de colza

- 1 c. à café de cumin en poudre

- 1 c. à café de cardamone en poudre

- 5 feuilles de laurier

- une branche de romarin

- sel et poivre à discrétion



- Détailler en petits morceaux tous les légumes.

- Dans la poêle mélanger, les légumes, l'huile, les épices. Ajouter 1/2 verre d'eau. Cuire à feu moyen à l'étouffée avec un couvercle pendant 30 à 40 minutes. Remuer régulièrement, ajouter un peu d'eau et d'huile si nécessaire en cours de cuisson.

- Cette poêlée se marie très bien avec des lentilles.




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