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  • Claire Rasiah

Muffins

Mis à jour : 29 avr. 2020

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- 250 gr de farine T110

- 100 gr de beurre mou

- 2 œufs Bleu Blanc Cœur

- 140 gr de sucre complet non raffiné

- 100 gr de petits morceaux (pépites) de chocolat 70%

- 1/2 sachet de levure

- 25 cl de lait (ou de boisson végétale)


- Option : 70 grammes de fruits rouge ou de pommes / 1 cuillère à café de cannelle ou d'un mélange d'épices pour gâteau.


1- Mélanger le beurre mou avec le sucre.

2- Incorporer les œufs puis mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

3- Ajouter la farine et la levure en continuant de fouetter, puis le lait.

4- Casser le chocolat en morceaux plus ou moins gros selon votre goût. (Un coup rapide dans le blender permet de faire des petites pépites très facilement. A la main ou au couteau pour de plus grosses pépites!)

5- Verser la préparation dans des moules remplis à moitié.

6- Cuire environ 20 minutes à 180°c.


Vous pouvez préparer des muffins seulement avec le chocolat, seulement les fruits ou bien les 2! Si vous utilisez des fruits rouges surgelés, pensez à les décongeler et les égoutter avant de commencer la recette. (Sinon, ils dégageront trop d'eau dans la pâte).

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