- 250 gr de farine T110
- 100 gr de beurre mou
- 2 œufs Bleu Blanc Cœur
- 140 gr de sucre complet non raffiné
- 100 gr de petits morceaux (pépites) de chocolat 70%
- 1/2 sachet de levure
- 25 cl de lait (ou de boisson végétale)
- Option : 70 grammes de fruits rouge ou de pommes / 1 cuillère à café de cannelle ou d'un mélange d'épices pour gâteau.
1- Mélanger le beurre mou avec le sucre.
2- Incorporer les œufs puis mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
3- Ajouter la farine et la levure en continuant de fouetter, puis le lait.
4- Casser le chocolat en morceaux plus ou moins gros selon votre goût. (Un coup rapide dans le blender permet de faire des petites pépites très facilement. A la main ou au couteau pour de plus grosses pépites!)
5- Verser la préparation dans des moules remplis à moitié.
6- Cuire environ 20 minutes à 180°c.
Vous pouvez préparer des muffins seulement avec le chocolat, seulement les fruits ou bien les 2! Si vous utilisez des fruits rouges surgelés, pensez à les décongeler et les égoutter avant de commencer la recette. (Sinon, ils dégageront trop d'eau dans la pâte).