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  • Claire Rasiah

Carrot cake à la noisette

#dessertpeusucre #micronutrition #micronutritionniste


Pour 6 personnes


- 200 gr de carottes râpées, crues

- 70 gr de purée de noisettes (ou d'amandes)

- 80 gr de farine T110

- 50 gr de noisettes (ou d'amandes) en poudre

- 2 œufs Bleu Blanc Cœur

- 60 gr de sucre complet non raffiné (ou sirop d'érable)

- 10 cl de lait Bleu Blanc Cœur (éventuellement sans lactose ou boisson végétale sans sucre)

- 3 c. à café de cannelle ou de mélange d'épices pour gâteau

- 1 c. à café bombée de levure


1 - Préchauffez le four à 180°c


2 - Mélanger dans un saladier les œufs, le sucre et la purée de noisettes. Verser peu à peu le lait. Ajouter la farine, la levure, les noisettes en poudre puis les carottes râpées.


3 - Verser dans un moule à cake et cuire au four pendant 30 minutes environ. Le gâteau est cuit lorsque la pointe du couteau ressort sèche. Sur la photo, très bon aussi au "format" muffin!


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La pratique en Micronutrition et le coaching en Nutrition-Santé ne sont pas des actes médicaux. Ils n’établissent pas de diagnostic et ne remplacent en aucun cas l’avis du médecin, qui est le seul habilité à modifier une ordonnance. Ils sont complémentaires de la médecine conventionnelle.

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