Vinaigrette

#recette#colza#assaisonnement sain

- 3 volumes d'huile de colza

- 1 volume de vinaigre de vin ou de pomme

- 1 volume de moutarde forte

- 1 à 5 c. à café de curcuma en poudre (selon votre goût et la quantité de vinaigrette préparé)

- poivre

Mélanger tous les ingrédients dans un pot bien fermé.

La vinaigrette peut se conserver plusieurs semaines dans un contenant bien fermé au réfrigérateur. Vous pouvez donc en préparer une grande quantité à l'avance.

Préférez le vinaigre de vin ou de pomme au vinaigre balsamique qui contient bien souvent du sucre ajouté. C'est le cas également de certaines moutardes douces.