- 4 courgettes
- 250 de champignons de Paris
- 4 feuilles de laurier
- 4 c. à soupe d’huile de colza
- 1 c. à soupe du mélange d’épices Raz El Hanout
Couper les champignons en petits morceaux. (Vous pouvez en garder les troncs qui sont très bons aussi quand ils sont cuits !). Couper les courgettes en petits morceaux. Ajouter, le laurier, les épices et l’huile. Faire revenir à la poêle pendant 20 minutes environ. Délicieux servi en accompagnement avec des lentilles.
Astuce gain de temps : acheter des courgettes bio, pour ne pas avoir à les éplucher !