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  • Claire Rasiah

Pâte brisée à la farine complète

Mis à jour : 3 avr. 2020

#densiténutritionnelle #nutritionsanté


- 75 gr de beurre Bleu Blanc Coeur mou en morceaux

- 1/2 c. à café de sel à teneur réduite en sodium

- 150 gr de farine T110 (ou 75 gr de farine T60 et 75 gr de farine T150)

- 50 gr d'eau tiède

- 1/2 c. à café de curcuma

- du poivre





1- Mélangez tous les ingrédients dans le bol du robot et mixez l'ensemble jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène grumeleux.


2- Disposez la pâte en boule sur du papier sulfurisé et étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (ou à la main).


3- La pâte brisée peut être utilisée tout de suite, ou congelée pour une utilisation ultérieure! On peut d'ailleurs en préparer plusieurs d'avance pour les avoir au congélateur, prêtes à l'emploi!




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