Rechercher
  • Claire Rasiah

Energy Balls

Mis à jour : févr. 5

#collationsaine#goûter#sainetgourmand

Ingrédients pour 30 petites boules environ :


- 250 g de noisettes (entières ou en poudre)

- 120 g de noix de coco râpées

- 170 gr de dattes dénoyautées Medjool

- 1 càc bombée de cannelle

- Le jus d'1/2 citron

Recette :

1 - Faire tremper les dattes toute une nuit.

2 - Broyer finement les noisettes.

3 - Mélanger à la main, les noisettes en poudre, la noix de coco, les dattes dénoyautées, la cannelle et le jus d'1/2 citron (petit à petit pour rester sur une texture ne collant pas aux doigts).

4 - Avec les mains, former des boules. (ou avec des enfants des boudins, des serpents, des bonshommes...!)


Merci à mon confrère Charles-Antoine Winter pour cette recette savoureuse et inratable!

- Si vous souhaitez une version plus "sucrée" des energie balls, remplacez le jus de citron par de l'eau. L'acidité sur citron masque un peu le goût sucré des dattes.

- Les amateurs d'épices auront plaisir à rajouter un peu de gingembre en poudre pour plus de "piquant"!

Pour une version plus ferme, réserver les boules 1 heure au réfrigérateur avant dégustation.

48 vues

La pratique en Micronutrition et le coaching en Nutrition-Santé ne sont pas des actes médicaux. Ils n’établissent pas de diagnostic et ne remplacent en aucun cas l’avis du médecin, qui est le seul habilité à modifier une ordonnance. Ils sont complémentaires de la médecine conventionnelle.

© 2018 - Claire Rasiah     Mentions légales                                                         

  • Facebook Social Icon
  • Instagram
  • LinkedIn Social Icône