#collationsaine#goûter#sainetgourmand
Ingrédients pour 30 petites boules environ :
- 250 g de noisettes (entières ou en poudre)
- 120 g de noix de coco râpées
- 170 gr de dattes dénoyautées Medjool
- 1 càc bombée de cannelle
- Le jus d'1/2 citron
Recette :
1 - Faire tremper les dattes toute une nuit.
2 - Broyer finement les noisettes.
3 - Mélanger à la main, les noisettes en poudre, la noix de coco, les dattes dénoyautées, la cannelle et le jus d'1/2 citron (petit à petit pour rester sur une texture ne collant pas aux doigts).
4 - Avec les mains, former des boules. (ou avec des enfants des boudins, des serpents, des bonshommes...!)
- Si vous souhaitez une version plus "sucrée" des energie balls, remplacez le jus de citron par de l'eau. L'acidité sur citron masque un peu le goût sucré des dattes.
- Les amateurs d'épices auront plaisir à rajouter un peu de gingembre en poudre pour plus de "piquant"!
Pour une version plus ferme, réserver les boules 1 heure au réfrigérateur avant dégustation.