Crumble salé estival

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Ingrédients pour 4 personnes

Pour la garniture

4 tomates

1 oignon frais (ou équivalent surgelé)

1/2c. A café de gingembre

1 c. A café de cannelle

1/2 c. A café de romarin en poudre ou d'herbes de Provence.

Pour la pâte à crumble : 

40 gr de noisettes en poudre

40 gr de beurre Bleu Blanc Coeur

40 gr de pesto ou de tapenade

60 gr de farine T110

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Couper grossièrement les tomates et l'oignon, ajouter les épices dans un plat qui va au four. Cuire pendant 20 min à 180°. Mélanger une ou deux fois pendant la cuisson.

3. Mélanger les noisettes en poudre, le beurre, le pesto (ou la tapenade) jusqu'à l'obtention d'une pâte a crumble grumeleuse.

4. Disposer la pâte à crumble sur les tomates et cuire pendant 15 minutes.

Très bon sans oignons pour les intestins fragiles.