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  • Claire Rasiah

Choux chinois - Céleri branche

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- 1 chou chinois

- 1 céleri branche

- 4 carottes

- c. à s. d'huile de colza

- 3 à 5 c. à c. de mélange d'épices raz el hanout

- 4 graines de cardamone



1- Détailler le chou en lamelles, les carottes en rondelles et le céleri en tronçons.

2- Mélanger l'huile et les épices dans la poêle puis ajouter les légumes.

3 - Cuire à feu moyen. En début de cuisson, vous pouvez couvrir la poêle. Le chou chinois dégage beaucoup d'eau qui permettra la cuisson des carottes. Compter 20 à 40 minutes de cuisson selon la consistance souhaitée. Moins long si croquant, plus long si fondant!

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La pratique en Micronutrition et le coaching en Nutrition-Santé ne sont pas des actes médicaux. Ils n’établissent pas de diagnostic et ne remplacent en aucun cas l’avis du médecin, qui est le seul habilité à modifier une ordonnance. Ils sont complémentaires de la médecine conventionnelle.

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