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  • Claire Rasiah

Crudités en fête!

Mis à jour : févr. 8

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Comment faire manger des légumes aux enfants? Peut être une piste ici avec des jolies formes qu'ils peuvent réaliser eux-mêmes! Dans le quotidien, laisser "traîner" un bol de crudités autour des jeux en fin de matinée peut s'avérer être une bonne façon de commencer le déjeuner!


- 1 grosse betterave crue

- 1 gros radis gris

- 1 chou fleur

- 2 céleris branche

- 7 carottes


1- Eplucher le radis et la betterave, puis les trancher en fines tranches grâce à une trancheuse.

2- A l'aide d'emporte pièces, découper des formes dans les tranches de betterave et de radis.

3 - Eplucher les carottes, rincer et couper le céleri

4 - Disposez les crudités... laisser libre court à votre imagination!

5 - Cuire à la vapeur les chutes de betterave pour les manger en vinaigrette! Les chutes de radis gris peuvent être glissés dans une soupe où ils passeront inaperçus!


Sur ce plateau de fête, on aurait pu voir d'autres légumes de saison comme du chou rouge ou blanc en lamelles et des champignons.


Une version plus simple et rapide ici avec du chou blanc en lamelles, des rondelles de navets, des champignons de Paris, du chou-fleur et des carottes!


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